Perunaa, perunaa

Peruna on perusta. Aterian perusta. Lautasmallin perusta. Kyllä, se on niin hyvä raaka-aine ja ravinto, ilmastoystävällinen lähiruoka.

Palstan perunasatoa

Palstalla on tänä vuonna Siikliä ja Annabellea. Oheisessa kuvassa on Annabellea. Osa ehti kasvaa suuremmiksi, osa jäi pieniksi kuten kuvassa. Rutto ja kuivuus kun ovat riesanamme palsta-alueella.

Niin hyviä tuli kuitenkin perunoista, ettei ehkä koskaan aiemmin! Tämä kesä on tehnyt monista kasviksista erikoisen hyvänmakuisia. Tämä erikoinen kylmäkuuma kesä.

Tässä linkki  Ylen peruna-artikkeliin.


Tässä keväinen blogipostaukseni perunaruoista.

Eikun perunaa syömään. Kera porkkanoiden
ja nauriiden tällä kertaa.

Marjaisia kuulumisia

Palstoilla käy aika kuhina, näillä kuumillakin säillä! On pensasmarja-aika ja muutakin satoa kypsyy ihan vauhdilla oikein. Tokihan porukka niitä korjaa pois.

Kävin poimimassa puna- ja mustaherukkaa. otin samalla sipuleita ja persiljaa, kukkia.

Palsta taitaa olla rehevimmillään juuri nyt, aivan kuten kaikilla muillakin.



Jaamme satoa. Jollakin on jotakin herkkua ja haluaa maistattaa sitä muillakin. Jollakin taas jotakin jaettavaa, paloja suuriksi kasvaneista tai levinneistä yrteistä, perennoista. Siis jaetaan. - Tämä on sitä yhteisöllisyyttä, kuten palstanaapurini totesi!

Vinkki

Mielenkiintoista kuultua: Muovinen käärme maassa karkottaa lintuja esim. mansikkamaalta. Eivät tule linnut kun käärme vahtii. Käärmeen paikkaa pitää vaihtaa usein. Niin se tepsii.

- Tätä pitänee kokeilla. Ehkä jo nyt, josko karkottaisi vadelmapensaista niitä rastaita, varpusia ja muita siivekkäitä.  Esim. oheisen kuvan käärmettä löytyy Tokmannilta ja maksaa 4,99.

Marjoista

Kaikenlaisia marjoja kannattaa nyt syödä. Viinimarjoja, saskatooneja, vadelmia, mustikoita, mansikoita. Mielellään tuoreina, mutta tietenkin myös mehuna, hilloina, piirakoina...
Marjat alentavat kolesterolia.. Onhan niissä myös paljon muutakin hyvää, ainakin maku!
Päätinkin, että syön nyt joka aterialla marjoja.

Lue myös
blogipostaukseni päivän sadosta




(Kuvissa vadelmaa, saskatoonia ja kypsyvää mansikkahilloa. Käärme kopioitu Tokmannin sivustolta.)

Päivän lautasmalli

Jopa riittää vihreyksiä! Lautasmalli tänään oli
lehtikaalia, salaattia, persiljaa, punasipulia, krassinkukkia ja porkkanaa, naurista. Mustaherukkaa jälkiruoaksi.

Olipa pitkät porkkanat, ja pyöreät naurikset.
Nämä on syötävä heti, ei niitä halua kypsennellä.

Vain perunat kypsennettyinä, niiden kera paistettua sipulia.

Kaikki kasvaa silmissä. Nämä lämpimät ovat ihan huippua. Kunhan jaksaa kastella myös.
Taivaalta tuli eilen parit pikku ripsahdukset, siinä kaikki.😲


 Krassin kukista lisää

 Nauris on vanha viljelykasvi


Ks. myös blogipostaukseni: Vähäkalorisia palstaherkkuja

Päivän satoa -perunaa ja marjoja

 

Päivän satosaldo 

oli tällä kertaa uudet perunat ja jälkkäriksi vadelmia ja saskatoon- marjoja.

Saskatoon

onkin todella kova terveyspommi, jota kannattaa syödä kun sitä saa. Sitä voi syödä sellaisenaan tuoreena, puuron päällä, piirakoissa. Se kestää hyvin pakastamista. Lue lisää tästä
ja tästä.


Itse ainakin tykkään tästä mustikkaisesta ja mantelisesta marjasta. Helppo sitä on pensaista poimiakin eli huomattavasti helpompaa kuin mustikkaa!

Vadelmatkin 

 ovat hyviä tänä vuonna. Ei ole tullut vastaan vielä yhtään matoisaa vadelmaa.

Mutta niin mikä meidän riesanamme on, niin tietenkin linnut. Ne kyllä verottavat osan marjasadosta helpolla, joten suojata pitää aika lailla. Verkko, jota saa mm. Tokmannilta, maksaa 3 euroa. Se ei ole kovin kestävää laatua, mutta ajaa asiansa. Harsoa voi myös käyttää suojana.


Ruoanvalmistus on helppoa: Keitetyt perunat ja kevyttä kermaviiliä, lehtikaalia salaatiksi.

Alla kuvassa vielä saskatoonit pensaassaan.

Saskatoonia poimitaan parhaillaan Linnan marjatilalla Lohjalla. Lue lisää tästä

Vähäkalorisia palstaherkkuja

Palstasalaatti raejuustolla

Ainekset palstalta

-salaatti, kesäkurpitsa, porkkana, tilli, sipuli, kehäkukka

plus raejuustoa.

Onni on oman maan salaatti.

Linssikeitto kesäkurpitsalla

-punaisia linssejä, kurpitsaa, lipstikkaa, hiukan suolaa

Lipstikka on ihana mauste. Se aateloi monen ruoan. Se myös korvaa osan suolasta.

Ja jälkiruoaksi vaikka vastapoimitut mustikat... että namskis. Kelpaa nyt herkutella ja nimenomaan voi herkutella hyvinkin vähäkalorisesti. 

Fetajuuston voi korvata raejuustolla ja kaikenlaista rasvaa muutenkin vähentää.
Linssit ovat ravitsevaa ja täyttävää ruokaa. Keiton kera vielä pala leipää ja eiköhän ole sekä kylläinen että hyvä olo.

Mustikkametsässä parasta on se metsä. Tuulen suhina puissa, vihreä verho ympärillä ja alla, sininen taivas yllä. Siinä voi ihmetellä maailman piirii. Samalla vaikka vähästäkin poimia suomalaista superfooodia.

Palstan pieniä kaunottaria

Mustikkasatoa

Olipas ihanaa löytää mustikoita! Espoon Soukan alueelta löysin.

Kallion reunoilla olivat aika pieniä, mutta alavammalla maalla jo suurempia. Raihnojeni vuoksi oli arveluttavaa jäädä pitkäksi aikaa, hyvinkin viileässä säässä (noin 14 astetta), mutta puolitoista litraa sitä kuitenkin sain poimituksi ja ei tullut aika pitkäksi, niin elämysrikas on aina metsä.

Tästä se sitten alkaa. Marja-aika. Saapas nähdä paljonko ja mitä kaikkia marjoja tänä kesänä onnistuu löytämään ja poimimaan.

Omalta palstalta saa pian pensasmarjoja.

Tämä nyt alkava kesän vaihe on aivan aivan huikeaa!

Palstaltaterve! täyttää vuoden

Kasvimaalla saa jumppaa

välillä on kuin tanssisi humppaa.

Ei sentään,

mutta kyllä melkein lentää,

kun kasvilta toiselle entää.

 

Kas tuossa rikka!

Ja metsässä nakuttaa käpytikka.

 

Harventaa pitää punajuuria,

niin tulee niistä oikein suuria.

 

Kun paljon häärää

muttei luontoa määrää,

saa satoa maistuvaa.

Kurpitsa sopii vaikka pitsaan.

Perunan päälle tillii,

kaupasta ei muuta kuin sillii!

Mansikka, mustikka makea,

tulee niistä mehu niin sakea.

                   

Kuivata, säilöä, pakastaa.

Ja tätä puuhaa saa rakastaa.

Niin sanoin jo kun olin pikkulikka.

Taustalla nakutti käpytikka.

            😊😋😍


Palstablogini täyttää vuoden! Blogi syntyi halusta tuoda esille palstaelämän eri puolia ja palstaviljelyn merkitystä hyvinvoinnille ja luonnosta voimaantumiselle.

Kirjoittamisen edetessä on inspiraatiota niin viljelyyn kuin siitä ja sen herättämistä ajatuksista kirjoittamiseen kasvanut entisestään!

Juttukin on rönsyillyt kuin palstan mansikat ikään.


Palstaa, viljelyä ja puutarhaa voi juhlia tulevana sunnuntaina 7.7 Avoimet puutarhat--päivässä. Esimerkiksi Annalassa Helsingissä on avoimet ovet klo 12-17. -Tämä vain yksi esimerkki lukuisisista tapahtumista.



PS. Palstablogilleni on keväällä syntynyt kaveri: Sentinvenyttaminen.blogspot.com
Sen teema on sananmukaisesti sentin venytys eli 'nuukailu'. Tervetuloa lukemaan sitäkin!
(Huom! Heinäkuussa sentinvenyttäminen pääasiassa lomailee..) 

Heinäkuun herkut

Sitä on käytävä vähän raihnanakin kasvimaalla. On nimittäin mansikka-aika!

Mansikkaa on tullut tähän mennessä noin 6 litraa, noin kahden-kolmen neliön alasta. Vielä tullee parisen litraa kunhan kypsyvät.

Poimin myös jo toisen kesäkurpitsan. Vähän tillii, paljon salaattia, lehtikaaliikin jo!
Paistoin kesäkurpitsan viipaleina ja maustoin yrteillä, oli hyvää kuten aina.

Peruna kukkii. Härkäpapukin jo melkein.